Hostellerie de la mer Restaurants du Terroir Qualité Tourisme

Aquí se vive el mar cada día

Crozon, Finistère

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Hostellerie de la mer
11 Quai du Fret
29160 Crozon

En este templo de los crustáceos no te aburrirás con los platos: ¡Gérard Glémot ha confiado la cocina al dinámico Dylan Pochat!
En esta Hostellerie de la Mer, situada casi en el océano y con vistas a la ensenada de Brest, sentados a la mesa frente al mar y con los pies casi en el agua, se come… ¡cerdo! Como un cerdo confitado "muy solicitado", que se cocina lentamente durante diez horas. ¿Pensabas que no te iba a sorprender agradablemente esta hermosa casa bretona de Gérard Glémot ? No te preocupes, podrás hacer una cura de pescados y crustáceos, especialidad de la casa. Todos los imprescindibles están presentes: bogavante, ostras, rape guisado, guiso marinero, tarta fina de sardinas… Pero no hay platos convencionales, porque Gérard Glémot tuvo la buena idea de confiar la cocina a Dylan Pochat, que se entrega en cuerpo y alma. Productos frescos del mercado todas las mañanas y platos más refinados con especias, emulsiones...

Clasificación guía: Bottin Gourmand - Gault Millau - Le petit futé - Michelin

Nombre del chef: Jacques FRAPPIER

Lenguas habladas

  • Inglés

Modo de pago

  • Tarjetas de pago
  • Cheques bancarios y postales
  • Cheque de vacaciones
  • Efectivo

Certificados

  • Restaurants du Terroir
  • Qualité Tourisme

Apto para personas con movilidad reducida : si

Se aceptan animales : si

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