Hôtel Restaurant La Calèche

Calèche de la Guerche

La Guerche-de-Bretagne, Ille et Vilaine

Hôtel Restaurant La Calèche
16 avenue du Général Leclerc
35130 La Guerche-de-Bretagne
Tel : 02 99 96 21 63
Fax : 02 99 96 49 52
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Pasea hasta la Calèche, en la Guerche de Bretaña, para probar la cocina de Gérard Tanvier: elaborada con productos típicos de la región.

¿Un restaurante con productos típicos de la región en La Guerche de Bretaña? Es lo normal en este municipio rural que acoge, desde el siglo XII, uno de los más importantes mercados de este departamento bretón. Gérard Tanvier trabaja con buenos productos que cocina para que disfrutes. Sirve sus tulipas tibias de trigo sarraceno con andouille y camarones al vinagre de sidra, pudin de cuclillo de Rennes con foie-gras y antiguas variedades de verduras recuperadas! Las papilas empiezan a alegrarse… y no es raro con su filet mignon de cerdo al chouchen, canelones de manzana con especias o sus riñones de conejo de granja con caracoles al ajillo. Se come cerca de la chimenea o en la galería.