La Clarté

La Clarté, una cocina límpida

Perros-Guirec, Côtes-d'Armor

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La Clarté
24 rue Gabriel Vicaire
La Clarté
22700 Perros-Guirec
Tel : 02 96 49 05 96
Fax : 02 96 91 41 36
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Una casa acogedora y una cocina que irradia tranquilidad. En directo de la costa de granito rosa, con los pies en un jardín aromático.

Una cocina y un servicio que transmiten tranquilidad al cliente. Este es el credo de Daniel y Marie-Claude Jaguin, quienes, sin falsos pretextos y sin ceder a cualquier precio a los cantos de sirena vanguardistas, preconizan “el gusto del producto y el respeto de los sabores ante todo”, afirma Daniel Jaguin. Imagínate: una madre restauradora y una abuela que es una magnífica cocinera, así que en esta casa el buen sabor está garantizado. Y eso da como resultado un bogavante asado con mantequilla salada y sus pinzas en ragú. Vieiras a la crema de caviar de Aquitania, un rape a la sidra, mollejas… con salsa, evidentemente, “¡aquí no se concibe la cocina sin pan!”. Platos cuidados, coloreados por las hortalizas, flores… ¡Oh, la hermosa idea de los aperitivos en la pizarra anotados con tiza! Sin olvidar el mar, que está al lado, ¡y esa terraza tan tentadora!