La métairie de kérozer Crêperies gourmandes

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Saint-Avé, Morbihan

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La métairie de kérozer
28, allée de Kérozer
56890 Saint-Avé
Tel : 02 97 61 88 45
Página web

En este bonito establecimiento de la región de Vannes de contraventanas azules, los crepes y las tortas se cocinan y se sirven con pasión y entusiasmo.
¡Menudo entusiasmo irradia la anfitriona! La importancia de los detalles: una sonrisa por aquí, una palabra amable por allá, una atención especial con los niños… Y, sobre todo, explicaciones. Adelante, Nadine Olivard os escucha: “Nuestras crepes saladas son especiales, más claras y kraz de lo que es habitual encontrar en la región de Vannes. Así que la explicación es lógica, para tranquilizar.” ¿Pero de verdad alguien necesita que le tranquilicen cuando ve desfilar los platos originales y sabrosos de Denis Olivard en esta Métairie de Kerozer? Como la Bigoudène, que es un hojaldre de crepes de mantequilla. O también el Avel Vor, sutil combinación de salmón ahumado y vieira. ¿Y la carta de sidras de Nadine? “La servimos en el vaso, no la escanciamos... así que también hay que explicar el porqué”. Sidra de la región de Colpo, Petit Fausset, grandes cosechas de los Eric, Baron y Bordelais… ¡Simplemente magnífica!

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