Le saint-marc

¡El Saint-Marc te marcará!

Ploërmel, Morbihan

Le saint-marc
1 place Saint-Marc
56800 Ploërmel
Tel : 02 97 74 00 01
Fax : 02 97 73 36 81
Página web

Un alto en el campo en un ambiente distendido. Parada obligada en Ploërmel, en este Saint-Marc que sin duda te hará pecar de glotonería.

Costillas de cerdo a la cerveza Telenn Du. ¡Toda una casa dentro de un plato! Pero no un plato cualquiera, no, sino el inventado por Didier Lequitte, chef del Saint-Marc, en Ploërmel. Ese plato encierra la generosidad del restaurante, la cocina tradicional que defiende y la región de la que se enorgullece. ¡Todo un manifiesto! Un plato de la región que triunfa, como las costillas de cordero, los riñones o las mollejas de ternera al Noilly, en el campo de Morbihan. Toda la buena convivencia de un pequeño hotel familiar centenario que antiguamente acogía a los viajeros llegados a la estación, situada muy cerca. Pero esta vez has llegado tú –sí, tú que pronto te sentarás a su mesa- y el chef tampoco quería privarte de los productos del mar. Te conquistará con las cigalas con jugo de crustáceos y el pez de san Pedro a la acedera, y sus irresistibles salsas harán que untes pan sin parar.