Restaurant Les 4 Salines

¡Historias saladas!

Roz-sur-Couesnon, Ille et Vilaine

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Restaurant Les 4 Salines
Lieu dit Les 4 Salines
35610 Roz-sur-Couesnon
Tel : 02 99 80 23 80
Fax : 02 22 44 38 19
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Es la historia de cuatro salinas que dieron nombre a un restaurante. La historia de un restaurante que propone, entre otros, cordero criado en pastos al lado del mar...

En Les 4 Salines no te llevarás malas sorpresas. Aquí no podrás comer chucrut o platos de ese tipo. No, a dos pasos del Monte Saint-Michel, en estos pólders ubicados entre la tierra y el mar se come cordero criado en pastos al lado del mar y almejas. ¡Los corderos se crían a unos metros, las ostras son de la vecina Cancale y los mejillones de batea no vienen de mucho más lejos! Evidentemente, en la carta hay otros platos deliciosos, pero lo esencial no está ahí sino en el cordero de delicado sabor preparado a la plancha y acompañado de un soufflé de patatas. Las distintas partes del cordero, espalda, pierna o costilla, tienen diferentes formas de preparación, con salsa de tomillo… En sus mejillones marineros o a la sidra, sus berberechos con verduras, etc. ¡Haces muy bien en venir!