Sellos y distintivos en la restauración

Conoce las distintas clasificaciones de la excepcional cocina bretona

Los distintos sellos de los restaurantes en Bretaña te ayudarán a conocer los mejores locales y los que mejor se adaptan a tus gustos. Esta categorización responde a una preocupación legítima del cliente y a determinados criterios de calidad para distinguirse y beneficiarse de la dinámica del sector de la gastronomía.

Tables et Saveurs de Bretagne / Mesas y sabores de Bretaña

Unos cuarenta chefs bretones han decidido agruparse con un deseo común: promover la riqueza gastronómica de su región. Bajo la denominación “Mesas y sabores de Bretaña” estos grandes restaurantes también gozan de otros distintivos como las estrellas Michelin o 3 toques GaultMillau, el distintivo de Bottin Gourmand o Champérand o un plato Pudlowski.

Listado de restaurantes “Mesas y Sabores”

Más información: www.tablesetsaveursdebretagne.com

Restaurants du terroir / Restaurantes del terruño

Los “Restaurantes del Terruño” están convencidos de que conocer una región también pasa por su gastronomía y por sus productores locales. Estos restaurantes conceden especial atención a la calidad y al origen de los productos cocinados, así como a una estrategia de desarrollo sostenible con la que contribuyen a la economía de proximidad, al respeto de los saberes tradicionales y al apoyo de los pequeños productores. Estos restaurantes ofrecen una experiencia gastronómica que combina la convivialidad y la autenticidad de la Bretaña actual.

Listado de Restaurantes del terruño

Crêperies gourmandes / Creperías gourmet

Sentarse a la mesa de una Crepería gourmet es garantía de estar en manos de un especialista de la crepe y de la galette (la crepe salada), con experiencia contrastada y especial atención a los productos regionales. Este primer sello oficial de las creperías bretonas recompensa a las que han apostado por la calidad del producto y del servicio, por la elaboración de las guarniciones, la decoración del restaurante y la higiene del local. Las Creperías gourmets reciben regularmente la visita de un “cliente misterioso”.

Listado de Creperías gourmet