Aunque Bretaña goza hoy de gran prestigio como región gastronómica en parte debido a la lluvia de estrellas y medallas de los chefs, no siempre fue así. Hace años, los profesionales de la restauración y los productores decidieron empezar a trabajar juntos y dar a conocer la riqueza gastronómica de Bretaña.

En la actualidad, existen asociaciones que continúan trabajando en para hacer la oferta existente aún más visible para los visitantes. Los placeres de la mesa y el descubrimiento de las especialidades de la región serán una parte de los pequeños o grandes placeres de las vacaciones. Por pequeña que sea la estancia a veces es difícil decidir ante una oferta tan impresionante en los restaurantes. Conocer un buen restaurante o identificar el lugar adecuado a las ganas del momento con un simple vistazo son percepciones muy importantes. Los distintos sellos atribuidos a los restaurantes de la región responden a esta legítima preocupación del cliente y, además, permiten que de forma voluntaria los profesionales respondan a ciertos criterios de calidad para distinguirse y beneficiarse de la dinámica de red nacida bajo estos principios.

Escalas gourmet en la Costa Esmeralda

Porque esta costa es excepcional en muchos sentidos, «Escalas Gourmet de la costa Esmeralda» te propone explorarla en vertiente gastronómica a través de sus 17 chefs apasionados por de su oficio. La invitación al viaje la lanzan estos artesanos llenos de talento, encantados de invitarles a sus mesas inventivas. Coronando la musa inspiradora del mar o cultivando un ambiente relajado al abrigo de una casa cargada de historia… todos sus establecimientos son refugios sabrosos y amigables, situados en un entorno suntuoso donde el mar tutea la tierra y donde el azul termina siendo verte.
http://www.escales-gourmandes.com/index.php

Círculo culinario de Rennes

Tú que eres el rey del microondas más que de cordón bleu, el tres estrellas de los congelados, ¿te gustaría aprender a cocinar y no sabes por dónde? El Círculo Culinario te enseñará las bases del arte culinario. Implantado en toda Francia, en Bretaña cuenta con delegaciones en las ciudades de Rennes, Vannes y Dinard. Más que una escuela, el círculo está concebido como un lugar donde se aprende la cocina para comer bien, compartir y aprender. Se pueden descubrir las técnicas de base, elaborar recetas de chef, así como enriquecer el abanico personal para hallar un estilo propio y dejar vía libre a la creatividad.
http://www.cercleculinaire.com/