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An Dol Vad
¡La buena mesa!
Restaurante, Cocina tradicional
en Morlaix
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En el centro de Morlaix se halla un chef que hace las cosas bien y a la bretona: ese es Jacques Gestin y se encuentra en el An Dol Vad.
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An Dol Vad significa “la buena mesa” en bretón. Un buen saludo de bienvenida, sin duda. Disfrutarás aquí de una cocina autóctona. Como entrantes podrás elegir entre las ostras Prat Ar Coum, una terrina de la casa o una sopa de pescado, por ejemplo. Después, un pescadito hecho con su piel y toque mantequilla de algas, o conejo al chouchen (la hidromiel bretona) y terminar por una isla flotante (natillas) a la mantequilla salada o un nougat glacé a la miel de castaño. Como dice el chef Jacques...
An Dol Vad significa “la buena mesa” en bretón. Un buen saludo de bienvenida, sin duda. Disfrutarás aquí de una cocina autóctona. Como entrantes podrás elegir entre las ostras Prat Ar Coum, una terrina de la casa o una sopa de pescado, por ejemplo. Después, un pescadito hecho con su piel y toque mantequilla de algas, o conejo al chouchen (la hidromiel bretona) y terminar por una isla flotante (natillas) a la mantequilla salada o un nougat glacé a la miel de castaño. Como dice el chef Jacques Gestin: “Desde hace 40 años intento satisfacer a mis clientes con una buena cocina francesa tradicional a partir de una base bretona, por supuesto”. Por eso el kig ha farz no falta nunca en la carta, ni los platos mar y montaña. Todo envuelto en una bonita decoración intimista, al estilo de una bodega con hermosas bóvedas vistas.
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Chef
- Jacques GESTIN
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Medioambiente
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Capacidad
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Idiomas hablados
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Servicios
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Actividades
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Servicios
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Tarifas
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Formas de pago
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Tarifas 2021
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Menú del díaDe 11 € a 21 €
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Menú para niños9 €
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A la cartaDe 7 € a 15 €
Aperturas
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Periodos de apertura
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- Del 2 de enero de 2021 al 30 de diciembre de 2021
