Pro engagé
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Bara Breizh

Cocina y Crepería mayúsculas
Restaurante a Saint-Armel

  • Bara Breizh es lo que se suele llamar un restaurante de crepes, ya que encontramos preparaciones muy originales y de altos vuelos.

    Crepe de trigo sarraceno con gambas salpicada con un chutney de frutas a las especias y un sorbete de frambuesa a las pimientas rojas. Es lo más parecido a una crepería gastronómica que puede existir. Procedente del mundo de la cocina... Crepe de trigo sarraceno con gambas salpicada con un chutney de frutas a las especias y un sorbete de frambuesa a las pimientas rojas. Es lo más parecido a una crepería gastronómica que puede existir. Procedente del mundo de la cocina gastronómica, David Peresse aprovecha su experiencia pasada para dar una nueva dimensión a su oficio actual de crepero. Otro ejemplo para los más reticentes es la crepe salada de carne de grisón y cabra, mermelada de melón y algas marinas. “Todas las mermeladas son caseras”, el queso tomme de Ruys viene de la granja de Suscinio y se sirve fundido sobre una crepe con una pera y un helado de grosellas… ¿Más? Cordero ahumado, queso saint Marcellin y mermelada de higos. Podríamos seguir hasta aburrirnos, ¡así que no pierdas tiempo y visita este Bara Breizh de Morbihan! ¡Nos vemos allí!
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