Cidrerie Benoît Bouvier

Un tazón de sidra en la carretera
a Lamballe-Armor

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  • En el campo de Lamballe, la fábrica de sidra Benoît te invita a recorrer sus manzanares y a descubrir los secretos de la elaboración de la sidra conforme a la agricultura ecológica.

    La sidra du Prest, reintroducida en la granja lechera de la familia hace más de veinte años, se produce hoy en cuatro hectáreas de vergeles donde pacen apaciblemente simpáticas ovejas. Entre las variedades que se cultivan respetando la agricultura ecológica, tenemos: Douce Moën, Peau de chien, Fréquin rouge, Chevalier jaune… Solo con reserva, la sidrería te abrirá las puertas de sus talleres y te presentará en una hora todas las etapas de fabricación: la recogida, el prensado, el embotellado, y el mantenimiento de las plantaciones. Podrás descubrir el resultado en la tienda. La sidrería Benoît, muy conocida en las creperías locales, produce sidra brut y dulce, como también todos los derivados gastronómicos de la manzana: zumo de manzana, vinagre, aguardiente, gelatina...
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