Crêperie d'Antan

El trigo sarraceno como seña de identidad
Restaurante a Saint-Gildas-de-Rhuys

Crêperie d'Antan©
Crêperie d'Antan©
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Crêperie d'Antan©
Crêperie d'Antan©
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  • La anfitriona de la Crêperie d’Antan nació en un campo de trigo sarraceno. Para magnificar sus crepes, elige los mejores productos de Ruys.

    Hay destinos que marcan mucho. Como el de Madeleine Nicole, nacida en una granja, “en un campo de trigo sarraceno. Y es que no todas las niñas nacen rodeadas de comodidades.” Ya lleva 25 años en su Crêperie d’Antan, en Saint-Gildas-de-Ruys. Destinos que educan el paladar, que te enseñan a disfrutar de lo bueno. Aquí, las hortalizas vienen del Gaec, la andouille de un artesano de Baye, la sal gorda y la miel de trigo sarraceno de Saint-Armel, el queso tomme de Ruys, la sidra Royal Guillevic y el zumo de manzana de chez Nicol, etc. Y eso por no hablar de de la andouillette asada con manzanas a la sidra, o la torta con rillettes de sardinas y pimienta verde… La Gildasienne se perfila con sus cerezas confitadas en caramelo al vino tinto y helado de vainilla o pistacho. He aquí una crepería inspirada e innata, ¡y nunca mejor dicho!
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