Crêperie Saint-Côme
Cientos de crepes en una granja
Restaurante, Crepería
a Saint-Nic
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De verduras, foie-gras, puré de higos... Todas su crepes tienen buen tamaño y son de muy buena calidad.
¿Cuántas hay en la carta en la Crêperie de Saint-Côme? A ver, a ver.... ¿Nada de nada? Olvídalo, no lo habrías adivinado. ¡Nada menos que 585 crepes! Y para tantas, eran necesarios unos antiguos establos de granja. Una casa de campo "lòngere" con mesas de madera, herramientas de trabajo de granja colgadas en las paredes de piedra... Un montón de crepes bien crujientes, algunas con guarnición de verduras, y una especialidad, la Saint Nicaise: "un foie-gras poco hecho encima de la crepe, lechuga, queso de cabra de Menez Hom, puré de higos y piñones", explica Pierre Le Droff, propietario desde 1997 de esta crepería fundada por su madre en 1974. Al acabar de comer, puedes visitar la cercana capilla de Saint-Côme, catalogada como "Monumento Histórico" por su armazón de madera único en su género. -
- Chef
- Pierre LE DROFF et Mathieu DUC-MAUGE
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