La Gouesnière - Maison Tirel Guérin

La renovación de una institución
Hotel-restaurante ,  Cocina gastronómica ,  Cocina vegetariana a Saint-Méloir-des-Ondes

Maison Tirel-Guérin© Olivier Marie
Maison Tirel-Guérin© Olivier Marie
Maison Tirel-Guérin©
Maison Tirel-Guérin©
Maison Tirel-Guérin©
  • Olvide el pasado, La Maison Tirel-Guérin ha hecho su propia revolución y, con Olivier Valade en los fogones, sigue siendo una etapa gastronómica ineludible de la Costa Esmeralda.

    La Maison Tirel-Guérin, septuagenaria rejuvenecida, mira hoy con ilusión hacia el futuro. Olvide sus recuerdos, no podrá reconocer a esta antigua institución que ha hecho su propia revolución: una atención centrada en los detalles, personalizada, y un menú renovado gracias al chef Olivier Valade. Olivier Valade, antiguo 2º chef en el Relais Bernard Loiseau, llegó a Bretaña con modestia y se tomó un tiempo para encontrar a los mejores productores de la zona y preparar una sabrosa cocina en el restaurante La Gouesnière. No deje de probar el bogavante de Philippe Couapel, en su salsa de reducción yodada con vieiras. La pularda coucou de Rennes realzada con salsifis dorados y limones confitados. El lomo de rodaballo trufado con espuma de patatas locales… ¡un auténtico y delicioso descubrimiento!
  • Chef
    Jonathan Bigaré
  • Medioambiente
    • En el campo
    • Barrio de la estación
  • Capacidad
    • Personas :  50 Cubierto
  • Idiomas hablados
    • Inglés
  • Sellos empresariales
  • Clientelas aceptadas
    • Individuales
    • Grupos
Servicios
  • Equipamiento
    • Marquesina para bicicletas
    • Bar
    • Aparcamiento privado
    • Jardín
    • Aparcamiento privado
    • Salón
    • Terraza
  • Servicios
    • Se aceptan animales
    • Accesible discapacitados
    • Seminario
Tarifas
Formas de pago
  • Tarjetas de crédito
  • Cheques de viaje
  • Efectivo
  • Tarifas 2019
  • Menú del día
    De 32 € a 120 €
  • A la carta
    De 25 € a 64 €
  • Menú para niños
    De 15 € a 20 €
Aperturas
Periodos de apertura
  • Del 1 de enero de 2019 al 6 de enero de 2019
  • Del 1 de enero de 2019 al 5 de mayo de 2019
  • Del 20 de abril de 2019 al 22 de abril de 2019
  • Del 13 de mayo de 2019 al 5 de enero de 2020
Web Oficial de Turismo de Bretaña