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La Gouesnière - Maison Tirel Guérin

La renovación de una institución
Hotel-restaurante, Cocina gastronómica, Cocina vegetariana en Saint-Méloir-des-Ondes

  • Olvide el pasado, La Maison Tirel-Guérin ha hecho su propia revolución y, con Olivier Valade en los fogones, sigue siendo una etapa gastronómica ineludible de la Costa Esmeralda.

  • La Maison Tirel-Guérin, septuagenaria rejuvenecida, mira hoy con ilusión hacia el futuro. Olvide sus recuerdos, no podrá reconocer a esta antigua institución que ha hecho su propia revolución: una atención centrada en los detalles, personalizada, y un menú renovado gracias al chef Olivier Valade. Olivier Valade, antiguo 2º chef en el Relais Bernard Loiseau, llegó a Bretaña con modestia y se tomó un tiempo para encontrar a los mejores productores de la zona y preparar una sabrosa cocina en el...
    La Maison Tirel-Guérin, septuagenaria rejuvenecida, mira hoy con ilusión hacia el futuro. Olvide sus recuerdos, no podrá reconocer a esta antigua institución que ha hecho su propia revolución: una atención centrada en los detalles, personalizada, y un menú renovado gracias al chef Olivier Valade. Olivier Valade, antiguo 2º chef en el Relais Bernard Loiseau, llegó a Bretaña con modestia y se tomó un tiempo para encontrar a los mejores productores de la zona y preparar una sabrosa cocina en el restaurante La Gouesnière. No deje de probar el bogavante de Philippe Couapel, en su salsa de reducción yodada con vieiras. La pularda coucou de Rennes realzada con salsifis dorados y limones confitados. El lomo de rodaballo trufado con espuma de patatas locales… ¡un auténtico y delicioso descubrimiento!
  • Chef

    Jonathan Bigaré
  • Medioambiente

    • En el campo
    • Barrio de la estación
  • Capacidad

    • Personas :  50 Cubierto
  • Idiomas hablados

    • Inglés
Servicios
  • Equipamiento

    • Marquesina para bicicletas
    • Bar
    • Jardín
    • Aparcamiento privado
    • Salón
    • Terraza
    • Wi-Fi
  • Servicios

    • Se aceptan animales
    • Accesible discapacitados
    • Seminario
Tarifas

Formas de pago

  • Tarjetas de crédito
  • Cheques de viaje
  • Efectivo
  • Tarifas 2021
  • Menú del día
    De 55 € a 120 €
  • A la carta
    De 26 € a 57 €
  • Menú para niños
    De 16 € a 22 €
Aperturas

Periodos de apertura

  • Del 27 de febrero de 2021 al 31 de diciembre de 2021
Web Oficial de Turismo de Bretaña
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