La Table du Marais

La cocina de las Marismas
Restaurante ,  Comamos orgánico ,  Cocina dietética ,  Cocina europea ,  Cocina gastronómica ,  Cocina vegetariana ,  Bar - Cervecería ,  Cocina tradicional ,  Pizzería a La Fresnais

La Table du Marais©
  • Tras recorrer importantes restaurantes, Pascal Raffray ha querido practicar aquí una cocina de talla humana. ¡Es para que la disfrutes mejor, caperucita!

    Esta Table des Marais se halla entre Saint-Malo y el Monte Saint-Michel. No te la imagines, ¡ve! Es un regalo para los sentidos. Como no tendrás oportunidad de entrar en la cocina de Pascal Raffray, te diremos que el cerdo y las ostras vienen de Saint-Méloir, los huevos son de aves criadas en libertad en Cherrueix, la sidra del amigo Loïc Berthelot de Chez Coat Albret… Tras haber trabajado en numerosos restaurantes franceses y americanos, Pascal deseaba regresar a una cocina muy cercana al cliente, a algo de talla humana. Eso es lo que hacen en esta casa encantadora que antaño fue una escuela y que aún conserva la pizarra de los años 40. Una casa que sintoniza con los tiempos y se preocupa por el desarrollo sostenible y la temporalidad de los productos. Todo combinado con una gran originalidad como ese foie-gras al paño de cristales de chocolate, la lubina asada al heno, etc.
  • Chef
    Pascal Raffray
  • Medioambiente
    • En el campo
  • Capacidad
    • Personas :  90 Cubierto
  • Idiomas hablados
    • Inglés
  • Clientelas aceptadas
    • Individuales
    • Grupos
Servicios
  • Actividades
    • Actividad de 3 a 6 años
    • Actividad(es) para niños de 9 a 12 años
    • Actividad(es) para niños de 6 a 9 años
  • Equipamiento
    • Marquesina para bicicletas
    • Jardín
    • Juegos para niños
    • Parque
    • Aparcamiento privado
    • Terraza
    • Wi-Fi
  • Servicios
    • Se aceptan animales
    • Accesible discapacitados
    • Banquetes
    • Reserva de servicios externos
    • Seminario
    • Platos cocinados y embutidos
Tarifas
Formas de pago
  • Tarjetas de crédito
  • Cheques bancarios y postales
  • Revisión de la mesa (Apetito)
  • Vales de comida
  • Pase de restaurante (Sodexo)
  • Cheques de viaje
  • Efectivo
  • Boletos restaurante
  • Tarifas 2019
  • Menú del día
    19 €
  • A la carta
    23 €
Aperturas
Periodos de apertura
  • Del 1 de enero de 2019 al 6 de enero de 2019
  • Del 1 de enero de 2019 al 5 de mayo de 2019
  • Del 20 de abril de 2019 al 22 de abril de 2019
  • Del 13 de mayo de 2019 al 5 de enero de 2020
Web Oficial de Turismo de Bretaña