Le Saison

Temporada durante todo el año
Restaurante ,  Nueva cocina francesa ,  Cocina gastronómica a Saint-Grégoire

Le saison© Guillaume Scoazec
Le Saison© Guillaume Scoazec
Le saison© Guillaume Scoazec
Le Saison© Guillaume Scoazec
Le Saison©
Le Saison©
Le Saison©
  • Le Saison está a dos pasos de Rennes. Es una casa del mañana para una cocina contemporánea... A no ser que sea al revés.

    ¡Nariz sagrada la de David Etcheverry! Como la de Cyrano de Bergerac, la de un poeta… de los fogones. Una nariz con carácter para una cocina también de carácter como su foie-gras confitado a la flor de sal, patata trufada helada y lámina de parmesano y remolacha prensada con chocolate de postre. ¿Y qué decir de la lubina pescada con línea a la plancha, pulpa de Shangaï y toronjil, la pierna de ternera tierna versión albufera y manzanas en salmuera? Una cocina puntera y apasionante, en consonancia con una casa recién reformada, situada cerca de Rennes. Es decir, que ya está aquí el nuevo Saison con sus arreglos, sus texturas innovadoras, sus sillones de colores, sus toques de madera, sus tonos marfil, fucsia, verde, topo... y faltan las habitaciones... Dentro de poco.
  • Chef
    David Etcheverry
  • Medioambiente
    • Centro ciudad
    • En el campo
  • Capacidad
    • Personas :  60 Cubierto
  • Idiomas hablados
    • Inglés
  • Clientelas aceptadas
    • Individuales
    • Grupos
Servicios
  • Equipamiento
    • Jardín
    • Aparcamiento privado
    • Piscina
    • Salón
    • Terraza
  • Servicios
    • Se aceptan animales
    • Accesible discapacitados
    • Reserva de servicios externos
    • Seminario
Tarifas
Formas de pago
  • Tarjetas de crédito
  • Cheques bancarios y postales
  • Efectivo
  • Tarifas 2019
  • A la carta
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