Manoir de Lan Kerellec

La herencia de Armor
Hotel-restaurante , Cocina gastronómica a Trébeurden

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Lan Kerellec es una tranquila casa solariega en la que Marc Briand está en los fogones. El mar está omnipresente, tanto en la habitación como en el plato.
En el comedor el barco pende siempre sobre nuestras cabezas. ¡Vaya impresión, amigos! Y eso es la cocina de Marc Briand: platos del Trégor bien presentados y sabores acentuados en la boca. Como el foie gras de pato en tarrina con cerezas en conserva, o el bogavante azul asado con mantequilla de algas, transparencia de zanahoria y mango con quinoa. Y también el lenguado de barca al vapor con ostras, muselina de guisantes y mantequilla al limón. Una magnífica cocina del mar solo puede paladearse en un lugar precioso. Un lugar hermoso como este Manoir de Lan Kerellec, engastado en esta costa de granito rosa. Una casa familiar que rebosa elegancia, cuyo corolario es el armazón de carena de barco que domina el comedor del restaurante.
Chef

Anthony Avoine
Capacidad
- Personas : 60 Cubierto
Idiomas hablados
Sellos empresariales

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