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Restaurant Nicolas Carro *

Un restaurante estrella Michelin dinámico y acogedor en la bahía de Morlaix
Hotel-restaurante, Cocina gastronómica en Carantec

  • El joven chef Nicolas Carro ganó su primera estrella Michelin apenas unas semanas después de tomar las riendas de este ya reconocido establecimiento, uno de los más solicitados del Finisterre 

  • Nicolas es un apasionado de los fogones desde muy pequeño. Bretón, nacido en Loudéac, se formó con Alain Passard, Jean-Luc Rocha o Olivier Nasti, antes de ponerse al mando del célebre restaurante de Patrick Jeffroy, estrella de la gastronomía bretona. Todos sus proveedores se encuentran a menos de 30 km. Y sienten la misma pasión que él por los extraordinarios productos regionales, como las alcachofas, las vieiras, los pichones, la vaca Limousin o la remolacha Crapaudine. La flor de...
    Nicolas es un apasionado de los fogones desde muy pequeño. Bretón, nacido en Loudéac, se formó con Alain Passard, Jean-Luc Rocha o Olivier Nasti, antes de ponerse al mando del célebre restaurante de Patrick Jeffroy, estrella de la gastronomía bretona. Todos sus proveedores se encuentran a menos de 30 km. Y sienten la misma pasión que él por los extraordinarios productos regionales, como las alcachofas, las vieiras, los pichones, la vaca Limousin o la remolacha Crapaudine. La flor de calabacín, cosechada todas las mañanas por su jardinero, se come con pescado de roca en crema de mantequilla agria; el bogavante azul del mar de Iroise se asa con mantequilla de algas y se sirve en su crema color coral y risotto de espelta. El yuzu (cítrico de Japón), cultivado en Plouénan, lo encontramos en un postre de chocolate.
  • Chef

    Nicolas Carro
  • Medioambiente

    • A orillas del mar a 200 m
    • Cerca de la playa
    • Vista al mar
  • Capacidad

    • Personas :  45 Cubierto
  • Idiomas hablados

    • Inglés
Servicios
  • Equipamiento

    • Bar
    • Jardín
    • Aparcamiento privado
    • Terraza
    • Wi-Fi
  • Servicios

    • Cajas fuertes
    • Menú infantil
    • Platos para llevar
    • Seminario
    • Servicio de catering
Tarifas

Formas de pago

  • Tarjetas de crédito
  • Cheques bancarios y postales
  • Cheques de viaje
  • Efectivo
  • Tarifas 2021
  • Menú del día
    De 33 € a 110 €
  • A la carta
    De 18 € a 90 €
  • Menú para niños
    19 €
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