Restaurant Roscanvec

En las Seychelles
Restaurante, Cocina gastronómica a Vannes

Restaurant de Roscanvec© Olivier Marie / goutsdouest.fr
Restaurant de Roscanvec© Olivier Marie / goutsdouest.fr
  • Una mesa joven en la vieja Vannes. Un ambiente, un equipo y una cocina muy dinámicos.

    En la cocina más pequeña del Oeste se dan cita un enorme talento y un gran entusiasmo. Thierry Seychelles tiene un apellido paradisíaco y ofrece una cocina que no lo es menos con sus platos floridos colmados de frescor, sabores y colores, como el rodaballo empanado. Platos de la tierra como la morcilla con cobertura fina de nieve, merengue montado de manzana y espuma de foie gras. Platos del mar como el filete de rodaballo, royal de setas, ostra y champán en caldo espumoso. Y en el comedor, el servicio está en manos de las sonrientes hermanas Kaczorowski, Sarah y Carine, en el marco de una casa completamente remodelada. No te fíes de los entramados de madera exteriores (estamos en el viejo Vannes), el interior es de tonos marrones, oro y blancos dior.
  • Chef
    Thierry Seychelles
Servicios
  • Servicios
    • Accesible discapacitados
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