Restaurant Ty Mad

Restaurant Ty Mad

Cocina gourmet con algas junto al mar
Restaurante, Regionales francesas, Cocina gastronómica, Cocina tradicional, Mariscos, Restaurante temático a Plestin-les-Grèves

  • Plestin-les-Grèves puede enorgullecerse de albergar uno de los restaurantes más originales de Francia: desde el aperitivo hasta los dulces del café, ¡el mar explota en la boca!

  • En la antigua estación de tren, exquisitamente transformada en un restaurante, Catherine Le Joncour da rienda suelta a su creatividad: polenta con algas marrones en una hoja de brick, rape con tomates confitados y alga kombu (deliciosa alga bretona rica en yodo y con un sabor refinado) o su milhojas con crema pastelera de lechuga de mar, una de las siete algas comestibles que Catherine aprendió a reconocer y a recolectar en la orilla del mar. Atraída por la cocina china y japonesa, esta chef...
    En la antigua estación de tren, exquisitamente transformada en un restaurante, Catherine Le Joncour da rienda suelta a su creatividad: polenta con algas marrones en una hoja de brick, rape con tomates confitados y alga kombu (deliciosa alga bretona rica en yodo y con un sabor refinado) o su milhojas con crema pastelera de lechuga de mar, una de las siete algas comestibles que Catherine aprendió a reconocer y a recolectar en la orilla del mar. Atraída por la cocina china y japonesa, esta chef apasionada aporta su toque gastronómico que marca la diferencia. En el menú, poca carne, salvo las mollejas con salsa de langostinos. Todo es casero y se marida con una excelente selección de vinos ecológicos.
  • Chef

    Catherine Le Joncour
  • Medioambiente

    • En la ciudad
    • A orillas del mar  :  Port de Toul An Héry a 4 km
  • Capacidad

    • Personas :  25 Cubierto
  • Idiomas hablados

    • Inglés
Servicios
  • Equipamiento

    • Bar
  • Servicios

    • Se aceptan animales
Tarifas

Formas de pago

  • Tarjetas de crédito
  • Cheques bancarios y postales
  • Cheques de viaje
  • Efectivo
  • Boletos restaurante
  • Tarifas 2020
  • Menú del día
    De 20 € a 49 €
Web Oficial de Turismo de Bretaña
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