Texture
Un refinado neobistró con influencia asiática en la ciudadela
Restaurante, Comamos orgánico, Cocina gastronómica, Cocina vegetariana, Marisco, Nueva cocina francesa, Bistrot / Vinatería, Mariscos, Restaurante temático
a Saint-Malo
Horarios y servicios no garantizados
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Cocina inspirada, una deliciosa invitación a un cambio sensorial que atrae tanto a los bretones como a los turistas franceses y extranjeros
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La carta del chef Kevin Lépine invita a viajar, se renueva cada 3 semanas y combina productos bretones (de circuito corto y agricultura sostenible) con técnicas de cocina y condimentos asiáticos, creando una envolvente armonía de sabores y aromas. Pescado fresco pescado con caña, abulón, vieiras, pulpo de roca, lengua y riñones de ternera, manitas de cerdo y verduras de temporada a la brasa, con salsa de soja o sake, cítricos exóticos, flores o algas. El resultado es sublime, ligero,...
La carta del chef Kevin Lépine invita a viajar, se renueva cada 3 semanas y combina productos bretones (de circuito corto y agricultura sostenible) con técnicas de cocina y condimentos asiáticos, creando una envolvente armonía de sabores y aromas. Pescado fresco pescado con caña, abulón, vieiras, pulpo de roca, lengua y riñones de ternera, manitas de cerdo y verduras de temporada a la brasa, con salsa de soja o sake, cítricos exóticos, flores o algas. El resultado es sublime, ligero, dietético... Y nada como saborearlo con esta elegante vajilla bretona y la cálida decoración de cuero, madera, mármol y azulejos, junto al bar de vinos, muy solicitado a la hora de las tapas. ¡Una experiencia única!
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- Chef
- Kevin LEPINE
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- Medioambiente
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- Capacidad
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- Idiomas hablados
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Servicios
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- Equipamiento
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- Servicios
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- Prestations spéciales Covid
Tarifas
- Formas de pago
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Tarifas 2020
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Menú del díaDe 33 € a 65 €
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A la cartaDe 5 € a 21 €
Aperturas
Horarios y servicios no garantizados
- Periodos de apertura
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- Todo el año
