Fundadora de "Algues et Colibri", Muriel transmite sus conocimientos sobre el oro verde de la bahía de Saint-Malo, desde la recolección respetuosa hasta las visitas a su parque de "Saccharina latissima" en alta mar.
Muriel, que de niña se enamoró de las algas en la región de Saint Malo, le llevará a descubrir los recursos verdes del litoral de Dinard y su zona de cultivo de "Saccharina latissima", a pocos minutos de navegación, entre la isla de Cézembre y el Fuerte de la Conché. Tómese una hora y media para explorar la orilla cerca de Saint-Énogat y aprenda a identificar, seleccionar y recoger sus algas favoritas para dar un nuevo sabor marino a sus brunchs y aperitivos. Del lado del mar, diríjase al yacimiento de algocultrices. Desde el ciclo de incubación, a partir de cepas salvajes, hasta las fases de recolección y cosecha, conozca a tamaño natural el cultivo de esta alga en relieve conocida como "alga dulce", famosa por sus notas "umami", sus propiedades potenciadoras del sabor y su alto contenido en yodo.
