France Haliotis

Trufas marinas en el norte de Finisterre

Algas
Fábrica de conservas
Marisco

70 Lieu-dit Aod Kerazan Vihan, 29880 Plouguerneau

- - 02 98 37 17 39
  Ponte en contacto France Haliotis
  Periodo
  Civismo ^*
  Apellido ^*
  Nombre ^*
  E-mail ^*
  Teléfono
  Mensaje ^*
  Quisiera recibir información de parte de :
  France Haliotis
  Tourisme Bretagne
  ^* Puedes darte de baja en cualquier momento de nuestras listas de distribución.
  Vous disposez d'un droit d'accès, de modification, de rectification et de suppression des données qui vous concernent, (art. 34 de la loi "Informatique et Libertés" n°78-17 du 6 janvier 1978). Pour l'exercer, envoyez un mail à l'administrateur du site. Vous êtes informés que le secret des correspondances transmises sur le réseau Internet n'est pas garanti. Les informations qui vous concernent sont destinées à l'éditeur du site (cf infos légales).
  Gracias. Tu mensaje ha sido enviado con éxito.
  Une erreur est survenue lors de l'envoi du formulaire.
  - www.francehaliotis.com

En la costa de Aber Wrac'h, France Haliotis le abre las puertas de su granja de algas y abulones. Aprenda a cocinarlas como un chef.

También se conoce como "abalón", "oreja de mar" o "trufa de mar". El abalón es un manjar refinado muy apreciado por los gourmets, y está estrictamente protegido porque cada vez es más raro. France Haliotis los cría en aguas profundas, respetando las estaciones y el medio marino. La empresa organiza visitas para que los visitantes descubran esta pasión única. Pasando por el vivero y los tanques, descubrirá el abalón y su biología, su alimentación a base de algas cultivadas, los métodos de producción utilizados, así como el trabajo del nácar y la fabricación de joyas. Naturalmente, la visita concluye con una sabrosa degustación. A veces es posible combinar la visita con una clase de cocina dirigida por un chef. Éste compartirá sus consejos y técnicas para sacar el máximo partido a un tesoro de la gastronomía en bruto, que ocupa un lugar de honor en algunas de las mejores mesas del mundo, galardonadas con estrellas Michelin.