Spiruline d'Armor

Algas en su mesa

Lieu-dit La Ville Robert, 22150 Hénon

- - 06 74 65 10 13
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  - www.spiruline-armor.fr

En Hénon, la empresa Spiruline Armor muestra a los visitantes los talleres donde produce una microalga tropical con mil virtudes.

¿Ha oído hablar de la espirulina? Esta graciosa alga azul es famosa por su contenido nutricional excepcionalmente rico, sinónimo de proteínas, tonificante y desintoxicante. La Organización Mundial de la Salud (OMS) la considera un "superalimento". ¿Pero sabe cómo se cultiva? De los trópicos a las Côtes d'Armor, Anne y Hervé han aclimatado la espirulina al clima bretón invirtiendo en invernaderos, estanques de circuito cerrado y un laboratorio. En Spiruline Armor, las cianobacterias se cultivan en una granja a escala humana que respeta el medio ambiente. Una o dos veces por semana, según la temporada, podrá abrir las puertas de las instalaciones y descubrir todas las etapas del proceso de producción tradicional -cosecha, filtrado, prensado, secado, etc.- hasta el envasado. Dedique una hora a una visita guiada -con vídeos- para conocer el meollo de la cuestión antes de una degustación en la tienda. ¿Le apetece un poco más de algas en su queso fresco?