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Primera estrella 2026
La Table, Domaine du Liziec en Vannes (56)
A las puertas de Vannes, en el exuberante parque del Domaine, Olivier Samson ofrece una cocina delicada, con sabores intensos y sutiles juegos de equilibrio -trigo sarraceno, cítricos, algas- entre mar y tierra. Una estrella bien merecida.
Estrella Verde 2026
Rolland en Plourhan (22)
Muy cerca de Saint-Quay-Portrieux, en plena naturaleza, Pierre Bonnefont cultiva una gastronomía comprometida y sensible. En su molino reinventado, las hortalizas ecológicas de la huerta y el pescado fresco del día ofrecen platos sencillos y llenos de vida.
Névez - Restaurant Ar Men Du
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Maison Kervarrec - Saint-Grégoire
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La Poire Pochee Juste Caramelisee Cecile Furlotti
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Restaurantes 1 estrella
- La Table, Domaine du Liziec, Vannes nueva estrella
- Nuance, Plomeur
- Le Domaine de Locguénolé, Kervignac
- Ar Men Du, Névez
- Louise, Lorient
- La Table des Pères, Piré-Chancé
- La Gouesnière – Domaine du Limonay, Saint-Méloir-des-Ondes
- Le Gavrinis, à Baden
- La Table d’Asten, Binic
- L’Embrun, Brest
- La Table Breizh Café, Cancale
- Restaurant Nicolas Carro, Carantec
- Côté Cuisine, Carnac
- Les Trois Rochers – Villa Tri Men, Combrit
- Le Pourquoi Pas, Dinard
- Maison Tiegezh, Guer
- L’Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu, Le Conquet
- L’Anthocyane, Lannion
- L’Auberge Grand’Maison, Mûr-de-Bretagne
- L’Auberge du Pont d’Acigné, Noyal-sur-Vilaine
- Rosmadec, le Moulin, Pont-Aven
- La Vieille Tour, Plérin
- La Table de la Butte, Plouider
- L’Avel-Vor, Port-Louis
- Allium, Quimper
- Ima, Rennes
- Racines, Rennes
- Le Yachtman – Le Brittany, Roscoff
- Le Pressoir, Saint-Avé
- Aux Pesked, Saint-Brieuc
- Le Saint-Placide, Saint-Malo
- Auberge La Pomme d’Api, Saint-Pol-de-Léon
- Manoir de Lan Kerellec, Trébeurden
- La Tête en l’air, Vannes
Photographer
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Estrellas verdes
- Rolland, Plourhan nuova stella verde
- Méson Chalut, Saint-Malo
- Ar Men Du, Névez
- Le Coquillage, Cancale
- Empreinte, Vannes
- Holen, Rennes
- Ima, Rennes
- Les Jardins Sauvages – La Grée des Landes, La Gacilly
- Maison Tiegezh, Guer
- La Table de La Butte, Plouider
