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Aux Pesked
Delicias del mar en un océano de verdor en Saint-Brieuc
Restaurante, Comamos orgánico, Marisco, Cocina gastronómica
en Saint-Brieuc
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Suspendido en el valle del Gouët, Aux Pesked propone una cocina ligera y perfumada, vegetal y marinera, que se degusta en el comedor o en la terraza, rodeada de vegetación y acompañada de música suave.
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Espacios amplios y sobrios bañados de luz, con vistas al jardín aromático donde se recogen las hierbas para adornar su plato... Bienvenido al mundo de Sophie y Mathieu, una pareja apasionada por la "cocina vegetal y acuática", feliz de presentar a sus comensales los sabores del litoral de Brioche con inventiva. Puntas de espárragos y achicoria, crema de alcachofas, pero también patacas y hojas de acelga: combinados con infusiones de marisco y algas, los sabores de antaño reviven en su plato....
Espacios amplios y sobrios bañados de luz, con vistas al jardín aromático donde se recogen las hierbas para adornar su plato... Bienvenido al mundo de Sophie y Mathieu, una pareja apasionada por la "cocina vegetal y acuática", feliz de presentar a sus comensales los sabores del litoral de Brioche con inventiva. Puntas de espárragos y achicoria, crema de alcachofas, pero también patacas y hojas de acelga: combinados con infusiones de marisco y algas, los sabores de antaño reviven en su plato. No dude en pedir consejo a la sumiller de Sophie, que dispone de una amplia selección de muscadets, cuya mineralidad combina a la perfección con las notas yodadas. Para terminar con una nota dulce, opte por la tarta fina de limón, aromatizada con jengibre y tomillo.
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Chef
- Mathieu Aumont
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Entorno
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Capacidad
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Idiomas hablados
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Servicios
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Equipamiento
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Servicios
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Tarifas
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Formas de pago
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Tarifas 2024
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Menú para niños—
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Menú del díaDe 60 € a 115 €
Aperturas
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Periodos de apertura
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- Todo el año 2024
