La Maison du Sarrasin

¿Es necesario presentar a Bertrand Larcher? De Saint-Malo a Tokio pasando por París, el fundador del "Breizh Café" comparte su visión del terruño bretón, respetuosa con la tradición y a la vez vanguardista. En Fougères, no lejos de la granja familiar, ha tomado las paredes de un edificio contiguo al famoso castillo para instalar la Maison du Sarrasin. Con sus chimeneas, sus vigas, su antigua escalera, sus dos terrazas y su techo acristalado con vistas al jardín del castillo, el lugar tiene un encanto especial. En la carta destacan las galettes y los crêpes: hay que decir que la casa no escatima en la calidad de sus materias primas, desde la selección de sus harinas hasta los más pequeños aderezos, pasando por los helados elaborados con leche de las vacas de Froment du Léon. También hay una sección de delicatessen, con multitud de productos a base de trigo sarraceno, patatas fritas, galletas, cervezas y mucho más. Para los ciclistas en movimiento, la casa ha obtenido la etiqueta "Accueil Vélo".

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