Auberge du Menez

Name: Auberge du Menez
Address: Saint-Rivoal, 29190, FRANCE
Location: Dirección

¡Una dirección locavore en los Monts d'Arrée!

Restaurante
Comamos orgánico
Cocina gastronómica
Bistrot / Vinatería
Cocina bretona

29190 Saint-Rivoal

- - 02 98 93 02 48
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¡Descubra la cocina comprometida elaborada por puristas en el pueblo de Saint-Rivoal!

Si busca una dirección original en los Monts d'Arrée, diríjase a Saint-Rivoal. A dos pasos de la plaza del pueblo se encuentra el Auberge du Menez. En la carta: ingredientes locales escrupulosamente seleccionados en un radio de cincuenta kilómetros y métodos de preparación que prometen sorprender al paladar: lactofermentación, carne madurada, ahumado y deshidratación. Los dos socios, Josef Drigé y Manuel Penas Galego, que han trabajado en Le Globulle Rouge y Beaj Kafé de Brest, elaboran una cocina de calidad a las puertas del infierno. Tras un recorrido de dos meses por sus 28 productores, estos dos puristas han desarrollado su cocina a partir de los ingredientes que encontraron. Una dirección que bien merece una visita.