Crêperie Grain Noir

Tras una carrera como contable, Frédéric Glémot decidió hacerse cargo de la crepería Grain Noir, situada frente a la Halle aux Blés, en el centro de Saint-Malo, junto con su hijo Emmanuel. Tras formarse en el Atelier de la crêpe, la escuela de Bertrand Larcher, pasó seis meses trabajando junto a los anteriores propietarios, Marie Traup y Romain Diop. Seducido por su enfoque y su búsqueda de productos, pretende mantener la misma carta y los mismos productores que visitó antes de hacerse cargo del negocio. Es una crepería que no deben perderse ni los habitantes ni los turistas en busca de sabrosos productos locales.