En Rennes, tanto los que trabajan solos frente al ordenador como los pequeños grupos de amigos o los asiduos al brunch han hecho de esta cafetería diurna su parada preferida.
Los expertos le dirán que este es el lugar para probar la mejor galleta de Rennes... Y es cierto que la "cosa", hecha de trigo sarraceno, trigo y chocolate, es bastante deliciosa. Gang lleva el subtítulo de "café de barrio" y abre de 8.00 a 18.00 los días laborables, de 9.00 a 19.00 los sábados y de 9.30 a 19.00 los domingos. El local ofrece platos salados y dulces, así como bollería para llevar, excelentes especialidades de café, té y zumos de fruta recién exprimidos. El desayuno, por ejemplo, rima con granola y fruta de temporada o gachas de leche de coco; el almuerzo, con queso a la plancha o chorba de pollo; el brunch, con magdalenas, hummus de remolacha, espinacas y trucha ahumada o brioche perdu y crème brûlée de vainilla... Por si fuera poco, la historia se desarrolla en un agradable marco de madera y piedra antigua, o sentado en la pequeña terraza de la acera peatonal de la Parcheminerie.
