A dos pasos de la piscina de Saint-Georges y del Parlamento de Bretaña, no puede perderse La Baignoire y su menú decididamente corto y locavore.
Quentin Dutheil y Robin Petitpierre se formaron en algunos de los mejores restaurantes bistronómicos de Rennes (Bercail, Caneton, la Basse-Cour, etc.) antes de fundar el suyo propio. Movidos por las mismas convicciones, estos dos amigos abrieron su restaurante en diciembre de 2024. Situado a dos pasos de la piscina de Saint-Georges, el nombre era perfecto: La Baignoire. En su pequeño e íntimo establecimiento, habituales y turistas se sumergen en su cocina reconfortante y sus quillas biodinámicas o naturales. Juzgue usted mismo: salchicha ahumada, puré de patatas, chirivías asadas con salsa de pimienta o boniato gratinado, huevo pasado por agua, puerros asados y salsa de alcaparras. Siempre hay una opción vegetariana en el menú. De postre, el arroz con leche regresivo con haba tonka y limón le hará olvidar que la piscina estaba fría.
