En el pequeño puerto de Damgan, entre la península de Rhuys y el estuario del Vilaine, el Bistrot de la mer, una pequeña institución local, ofrece una cocina fina, ligera y de inspiración marinera a base de productos frescos y pescado salvaje.
El ambiente es relajado y familiar, con una carta de bistró que cambia con las estaciones y ofrece platos de inspiración bretona con un toque asiático, marino y floral. Cuando hace buen tiempo, puede sentarse en la terraza a la sombra y degustar ostras de Pénerf, mejillones de Pénestin o un menú de tapas acompañado de una selección de vinos ecológicos. En verano, se organizan conciertos en el huerto. ¿El pequeño extra? Pida y llévese su propia cesta de aperitivo para contemplar la puesta de sol sobre el océano.
Seguir leyendo