Le Comptoir Breizh Café

Name: Le Comptoir Breizh Café
Address: 6 rue de l'OrmeIntra-Muros, Saint-Malo, 35400, FRANCE
Location: Dirección

Crêperie nouvelle vague

Restaurante
Crepería

6 rue de l'Orme, Intra-Muros, 35400 Saint-Malo

Le Comptoir Breizh Café — ©Gwenael Saliou

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  - www.breizhcafe.com

En el corazón de los suburbios de Saint-Malo, este es un lugar donde se puede ver "la crepe bajo una luz diferente"... Y no es sólo un eslogan, porque las crepes son tan buenas como parecen.

La expresión "entre tradición y modernidad" se aplica con acierto a este restaurante refinado, diseñado por Bertrand Larcher: En un marco que combina materias primas y diseño contemporáneo, la casa propone una versión moderna de las tortitas de trigo y las galettes de trigo sarraceno, acompañadas de excelentes productos de la granja o del mar... En una carta que también incluye un toque japonés, se puede degustar una galette con jamón artesanal de Bretaña, huevo ecológico y queso Comté, una galette con filete de arenque ahumado, patatas, huevas de arenque al estilo caviar y crema fresca de granja de Bordier, o una crêpe casera de caramelo de mantequilla salada o una Suzette yuzu flambeada con Grand-Marnier. También hay ostras de Cancale... y unas sidras absolutamente notables seleccionadas por la sumiller Carine Bigot. ¿Una vueltecita por las murallas?