Si le gusta el trigo a la antigua, la sidra natural y la decoración industrial, esta crêperie de Finistère es su sitio.
Aquí el origen de los productos no es ninguna broma. Esta crêperie de estilo campestre sólo elabora galettes con harina de trigo sarraceno y trigo antiguo, cultivados y molidos por Yves Philippe, el gerente. Inaugurada en mayo de 2022, esta crêperie da prioridad a los productores locales: los huevos proceden de la granja vecina le pépin et la plume, el queso de la granja Kimerc'h de Bannalec y la mantequilla de la lechería Kerguillet. El local también funciona como bar y tienda de delicatessen, donde los productos locales vuelven a estar a la orden del día. ¿Nuestro favorito? La torche impériale: una galette rellena de pollo escalfado con hierbas frescas, limón confitado, espárragos frescos de La Torche, huevo espejo ecológico, espinacas frescas y queso tomme ecológico. Un lugar acogedor abierto todos los días, ¡ideal para grandes fiestas!
