A pocos kilómetros de Lorient, en la región de Morbihan, este hotel Relais & Châteaux ofrece un entorno excepcional y una cocina deliciosa, tanto en la vertiente "gastro" como, aquí, en la vertiente "bistro".
Un parque de 25 hectáreas, las aguas del Blavet mezclándose con el paisaje boscoso, un castillo y sus dependencias... Podría pensarse que este cuadro sublime está reservado a una clientela elitista. Pero no. Además de su restaurante gastronómico, la casa alberga un excelente bistró llamado La Maison Alyette, en homenaje a Alyette de la Sablière, antigua propietaria del castillo. Situado en el nivel del jardín, con una terraza con vistas a la ría, este bistró tiene identidad propia y ofrece una cocina a la vez precisa y generosa. El menú incluye clásicos como blanquette de veau (estofado de ternera), paleron de boeuf confit, zanahorias y chalotas, y poire Belle-Hélène.
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