Junto a la ciudadela de Port-Louis, en Morbihan, esta buena mesa de diseño refinado le acoge en un ambiente relajado. Bonita vista sobre el pequeño mar de Gâvres.
Aquí se viene por la comida, ¡pero también por las vistas! Le B (ex Bistroy) está anclado en los muelles de Port-Louis, junto a Lorient; un lugar con los pies en el agua, para una mesa a la vez sencilla y gourmet. En el comedor, Céline y François-Xavier le dan la bienvenida en un ambiente acogedor y sin aspavientos. En la cocina, al Chef Steve le gusta elaborar recetas creativas con productos locales y de temporada. Su credo: frescura, productos caseros y buenos sabores en el plato. En el menú: 5 entrantes, 5 platos principales y 5 postres. Según su apetito, podrá elegir entre 3 fórmulas de 1, 2 o 3 platos. ¿Le gustan los sabores bretones revisitados y la cocina mixta? Coliflor y trigo sarraceno en costra hojaldrada, vuelta de pescado a la Dieppoise, ternera a la tailandesa (EL plato estrella), tomate relleno de fresas y mozzarella y helado de miel: en B, Bretaña es el centro de atención, con un toque asiático y lionés (Céline es de allí) también. Esta dirección es también una bodega y se puede degustar una buena selección de vinos del Ródano. Buenas noticias para los excursionistas: ¡el GR 34 pasa por delante!
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