Conserverie Artisanale Kerbriant

¡Un placer yodado para tu paladar!

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Parc Activités de Lannugat Nord, 29100 Douarnenez

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  - www.kerbriant.fr

La conservera Kerbriant, pequeña empresa familiar instalada en Douarnenez, abre sus puertas a todo aquel que desea conocer el talento artesanal. ¡Una visita instructiva que termina con una nota gustativa!

Tras quitarte la chaqueta y ponerte una bata, una cofia y los cubrezapatos, entrarás en el universo de la familia Le Gal. Recepción de la materia prima, neveras positivas y negativas, adición de líquido, cierre de las latas, esterilización con autoclave... Véronique, Marc, Céline y Gwendal te mostrarán todas las máquinas y te explicarán las etapas del proceso de fabricación de sus conservas marítimas. También te hablarán de las épocas de pesca, de lo que debes tener en cuenta cuando compras una lata de sardinas, y sin duda, te presentarán sus productos en la tienda, última etapa de la visita. Velouté de atún blanco, atún a la armoricana y muchas otras salsas, rillettes de pescado y tartar de algas... Al final de la visita, en la degustación, podrás descubrir muchos manjares nuevos.