¡Las algas se cuelan en nuestra mesa de mil y una maneras! Con sus excepcionales propiedades nutricionales, sus texturas singulares y sus sabores tan variados, que van desde el yodo hasta los matices vegetales, estos superalimentos deleitan nuestro paladar y abren un nuevo abanico de posibilidades para la gastronomía bretona. Cada vez más chefs locales se están apropiando de este repertorio hasta ahora desconocido y lleno de sabrosas sorpresas. Bretaña tiene el mayor banco de algas marinas de Europa. ¿No es maravilloso?
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