Paseos gastronómicos

Gusto y carácter en el corazón de Bretaña

Julio y agosto

Descubre los secretos de fabricación de dos productos emblemáticos del corazón de Bretaña: la andouille de Guémené-sur-Scorff y la cerveza Coreff, elaborada en Carhaix. En el bosque de Huelgoat, admira las formaciones rocosas esculpidas por… ¡Gargantúa!

01 Etapa 01

11:00 – Aprende a elaborar la andouille tradicional de Guémené

Bienvenido a Guémené-sur-Scorff, Petite Cité de Caractère®, con su encantadora belleza medieval. Recorre sus callejuelas bordeadas de casas con entramado de madera, descubre su gran muralla, visita sus baños de la Reina… Un bonito paseo por la historia antes de probar la célebre andouille de Guémené.
Entra en la Maison de l’Andouille muy cerca del centro… ¡y mira arriba! Del techo cuelgan andouilles artesanales, ahumadas con madera de haya, dejadas a secar antes de cocer. ¡Algunas se dejan colgadas hasta nueve meses! La familia Rivalan-Quidu elabora este producto emblemático de la charcutería bretona con un respeto sagrado por la tradición. Todo un savoir-faire transmitido desde hace cuatro generaciones. Pero ¿cómo se obtiene una andouille con círculos concéntricos? Pregúntaselo a los anfitriones… ¡y compra algo de embutido!

De lunes a sábado, de 9:00 a 12:30 y de 14:15 a 19:00.
Cerrado domingos y festivos. 

02 Etapa 02

Comer – Pourleth a la carta

En un edificio de arquitectura típica bretona de Langoëlan, L’Atelier Bistrot rinde homenaje a los maravillosos productos del pays Pourleth. Saborea las verduras de temporada, las carnes de los ganaderos de la región, las especias locales… ¡elaboradas de forma creativa! Precio: €€ – €€€

Restauración: rangos de precios 
Económico €
Asequible €€
Alta gama €€€
Gastronómico €€€€

03 Etapa 03

14:30 – Visita la cervecería Coreff, en Carhaix

Seguramente habrás visto ya la cabeza de caballo a modo de emblema, en la barra de un restaurante o en un festival. Descubre el origen visitando micro cervecería artesanal de Carhaix. Un espacio museográfico explora la historia de la pionera de las cervezas bretonas y te ayudará a descifrar algunos secretos de su elaboración: desde la mezcla de cereales hasta el proceso de fermentación. Además, es la ocasión ideal para contagiarte del espíritu de Coreff: «somos serios, sin tomarnos demasiado en serio». ¿Una cervecita al final de la visita?

De lunes a sábado, de 9:00 a 13:30 y de 13:30 a 17:30.
Visitas a la cervecería en julio y agosto, de lunes a viernes a las 11:00 y a las 15:00.
Reserva previa obligatoria 

Leer también:Las 6 mejores microcervecerías artesanales con degustación

04 Etapa 04

17:00 – Pasea por el bosque de Huelgoat

Visita obligada al bosque de Huelgoat y sus espectaculares formaciones rocosas, moldeadas según cuenta la leyenda por el mismo… ¡Gargantúa! Consigue mover la roca temblorosa, distingue el caldero y otros utensilios de cocina en el Ménage de la Vierge… ¡un paseo que no te dejará indiferente!

Etapa

Complemento a tu paseo gourmet

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Miel

Dulce, afrutada, intensa o especiada… la miel natural de La Fontaine d’Airmeth rebosa de aromas de castaños, zarzales e hileras de acacias de las inmediaciones de la granja apícola ecológica de Ploërdut, donde se elabora.

Confitura

Acompaña tus crepes, tostadas o quesos frescos con una cucharada de confitura Les 4 Saisons de los Montes de Arrée. Con un alto contenido en fruta, se cuecen según la tradición en calderos al aire libre.

Conservas 

Carrilleras de cerdo a la sidra artesanal, terrina de foie gras Terrine du Roi Morvan, rillettes de codorniz de Bretaña… La Conserverie de l’Abbaye, en Langonnet, mete en conserva los mejores productos del centro de Bretaña.

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Web Oficial de Turismo de Bretaña
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