11:00 – Aprende a elaborar la andouille tradicional de Guémené
Bienvenido a Guémené-sur-Scorff, Petite Cité de Caractère®, con su encantadora belleza medieval. Recorre sus callejuelas bordeadas de casas con entramado de madera, descubre su gran muralla, visita sus baños de la Reina… Un bonito paseo por la historia antes de probar la célebre andouille de Guémené.
Entra en la Maison de l’Andouille muy cerca del centro… ¡y mira arriba! Del techo cuelgan andouilles artesanales, ahumadas con madera de haya, dejadas a secar antes de cocer. ¡Algunas se dejan colgadas hasta nueve meses! La familia Rivalan-Quidu elabora este producto emblemático de la charcutería bretona con un respeto sagrado por la tradición. Todo un savoir-faire transmitido desde hace cuatro generaciones. Pero ¿cómo se obtiene una andouille con círculos concéntricos? Pregúntaselo a los anfitriones… ¡y compra algo de embutido!
De lunes a sábado, de 9:00 a 12:30 y de 14:15 a 19:00.
Cerrado domingos y festivos.
