La receta del far bretón con ciruelas

Una textura fundente, una masa ligeramente dorada y ciruelas pasas: te presentamos el far bretón. Auténtico, reconfortante, sencillo… Se prepara con pocos ingredientes, pero con mucho cariño.

Receta para6-8 personas

Preparación10 min

Cocción50 min

Ingredientes:

- 200 g de harina
- 150 g de azúcar
- 4 huevos
- 75 cl de leche entera
- 200-250 g de ciruelas deshuesadas
- 1 pizca de sal
- 1 tapón de ron o un poco de vainilla (opcional)
- 20 g de mantequilla (para engrasar el plato)

Preparación del far

Precalienta el horno a 180 °C. .
En un bol, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
Añade los huevos uno a uno y, a continuación, vierte la leche poco a poco sin dejar de batir hasta obtener una masa suave y fluida, similar a una masa de crepes espesa.

4. Unta generosamente una fuente apta para el horno con mantequilla con sal.
5. Coloca las ciruelas pasas en el fondo de la fuente.
6. Vierte la masa por encima.

Cocción del far bretón

Hornea de 45 a 50 minutos a 180 °C hasta que el far bretón esté bien dorado y ligeramente tembloroso en el centro.
Deja templar antes de consumir. El far bretón con ciruelas pasas se disfruta a temperatura ambiente o incluso ligeramente frío.