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Los palets bretones Una galleta muy bretona ideal para merendar

Los palets bretones

Los “palets bretones” son la especialidad ideal para la merienda o acompañar un buen café. Aquí, los llaman también “Traou-Mad”. Dorados y gruesos, nos gustan estas galletas de mantequilla crujientes. Son muy fáciles de hacer. ¡Ponte ya el delantal!

 

Ingredientes:

Para 20 palets bretones:

  • 80 g de mantequilla salada
  • 2 yemas de huevo
  • 80 g de azúcar en polvo
  • 150 g de harina
  • 1 sobre de levadura química
  • 1 cucharada sopera de miel líquida (opcional) 

 

Utensilios:

  • 1 vaso medidor
  • 1 ensaladera
  • 1 batidor de varillas
  • 1 cuchara de madera
  • Film plástico
  • 1 cuchillo
  • Moldes para magdalenas

Receta

Preparación:

  • Derretir la mantequilla y dejar que se enfríe.
  • En una ensaladera, echar las yemas de huevo y el azúcar y batir.
  • Añadir la mantequilla derretida enfriada, la miel, la harina y la levadura.
  • Mezclar con la mano hasta formar una masa lisa y formar un rollo de 4 cm de diámetro.
  • Envolverlo en film plástico.
  • Dejar reposar 2 horas en la nevera.

Cocción:

  • Precalentar el horno a 180 ˚C (termostato 6).
  • Retirar el film plástico y cortar el rollo en discos de unos 5 mm de grosor.
  • Colocar los discos de masa en los moldes.
  • Cocer durante 15 minutos.
  • Deja enfriar y… ¡a disfrutar!

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