Los palets bretonesUna galleta muy bretona ideal para merendar

Los palets bretones

Los “palets bretones” son la especialidad ideal para la merienda o acompañar un buen café. Aquí, los llaman también “Traou-Mad”. Dorados y gruesos, nos gustan estas galletas de mantequilla crujientes. Son muy fáciles de hacer. ¡Ponte ya el delantal!

Ingredientes:

Para 20 palets bretones:

80 g de mantequilla salada
2 yemas de huevo
80 g de azúcar en polvo
150 g de harina
1 sobre de levadura química
1 cucharada sopera de miel líquida (opcional)

Utensilios:

1 vaso medidor
1 ensaladera
1 batidor de varillas
1 cuchara de madera
Film plástico
1 cuchillo
Moldes para magdalenas

Receta

Preparación:

Derretir la mantequilla y dejar que se enfríe.
En una ensaladera, echar las yemas de huevo y el azúcar y batir.
Añadir la mantequilla derretida enfriada, la miel, la harina y la levadura.
Mezclar con la mano hasta formar una masa lisa y formar un rollo de 4 cm de diámetro.
Envolverlo en film plástico.
Dejar reposar 2 horas en la nevera.