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Maison RONAN KERVARREC – Le Saison

En Rennes, una cocina marinera, potente y delicada
Restaurante, Nueva cocina francesa, Cocina gastronómica en Saint-Grégoire

  • Ronan Kervarrec, chef con dos estrellas Michelin, dejó St Emilion en 2020 para ponerse al mando con su mujer de este restaurante gourmet y sus 5 habitaciones de huéspedes situado en Saint-Grégoire, a 8 minutos del centro de la capital bretona 

  • Originario del Morbihan, Ronan Kervarrec volvió al cabo de 30 años a su región natal con un objetivo: reencontrar y compartir los recuerdos gustativos y olfativos de su infancia, especialmente los de los productos del mar. El yodo es uno de los elementos esenciales de su cocina, que fusiona a la perfección la redondez y la acidez. El ingrediente clave de su proceso creativo es el amor por los platos en salsa, como su delicioso bogavante asado con salsa civet y chocolate. Los raviolis con...
    Originario del Morbihan, Ronan Kervarrec volvió al cabo de 30 años a su región natal con un objetivo: reencontrar y compartir los recuerdos gustativos y olfativos de su infancia, especialmente los de los productos del mar. El yodo es uno de los elementos esenciales de su cocina, que fusiona a la perfección la redondez y la acidez. El ingrediente clave de su proceso creativo es el amor por los platos en salsa, como su delicioso bogavante asado con salsa civet y chocolate. Los raviolis con wakame y patatas fritas de manitas de cerdo aportan a este plato con carácter toda la sutileza del terruño bretón. Le Saison propone además una sección de productos delicatessen en medio de una decoración moderna y muy acogedora.
  • Chef

    Ronan Kervarrec
  • Medioambiente

    • Centro ciudad
    • En el campo
    • En una aldea
  • Capacidad

    • Personas :  60 Cubierto
  • Idiomas hablados

    • Inglés
Servicios
  • Equipamiento

    • Jardín
    • Aparcamiento privado
    • Piscina
    • Salón
    • Terraza
    • Wi-Fi
  • Servicios

    • Se aceptan animales
    • Accesible discapacitados
    • Platos para llevar
    • Reserva de servicios externos
    • Seminario
Tarifas

Formas de pago

  • Tarjetas de crédito
  • Cheques bancarios y postales
  • Efectivo
  • Transferencia bancaria
  • Tarifas 2021
  • A la carta
  • Menú del día
  • Menú para niños
Aperturas

Periodos de apertura

  • Del 5 de enero de 2021 al 31 de diciembre de 2021
  • Del 9 de junio de 2021 al 31 de julio de 2021
Web Oficial de Turismo de Bretaña
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