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Restaurant Vivace
¡Cocina local inventiva en Trébeurden!
Restaurante, Comamos orgánico, Cocina vegetariana, Cocina bistronómica
en Trébeurden
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Productos de origen, botellas bien elaboradas y cocina de cero residuos en este restaurante costarricense.
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Él había perdido el gusto por la cocina, ella soñaba con ser pastelera. Baptiste Lavallez redescubrió el placer de trabajar con buenos productos tras una bocanada de aire fresco bretón. Laura Boit ha florecido como pastelera, tras sus primeras mil vidas profesionales. Pero antes de abrir su restaurante en Trébeurden, estos dos parisinos recorrieron toda Bretaña para conocer a los mejores productores. Porque aquí, ellos dictan el menú. En el plato, Baptiste Lavallez utiliza un amplio abanico...
Él había perdido el gusto por la cocina, ella soñaba con ser pastelera. Baptiste Lavallez redescubrió el placer de trabajar con buenos productos tras una bocanada de aire fresco bretón. Laura Boit ha florecido como pastelera, tras sus primeras mil vidas profesionales. Pero antes de abrir su restaurante en Trébeurden, estos dos parisinos recorrieron toda Bretaña para conocer a los mejores productores. Porque aquí, ellos dictan el menú. En el plato, Baptiste Lavallez utiliza un amplio abanico de hierbas aromáticas en sustitución del curry y la pimienta... Y cocina cada parte de cada verdura. Tanto si se trata de una versión corta para el almuerzo como de una más larga para la cena, se destaca el ingrediente central del plato para que todos puedan saborear el gusto de lo bueno.
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Chef
- Baptiste Lavallez & Laura Boit
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Entorno
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Idiomas hablados
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Servicios
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Equipamiento
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Servicios
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Tarifas
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Formas de pago
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Tarifas 2025
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Tarifas 2026
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Menú del díaDesde 29 €
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Menú del díaDesde 38 €
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Menú del díaDesde 29 €
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Menú del díaDesde 38 €
Aperturas
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Periodos de apertura
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- Del 17 de octubre de 2025 al 26 de septiembre de 2026
