Descripción
En la región de Bigouden, el BAP -por "fish bar"- abre sus puertas con el objetivo de volver a poner el marisco y los productos locales en el centro del plato.
En una antigua dependencia del presbiterio, en la carretera de Pointe de la Torche, Baptiste Frérot y Susanna Nordström, ambos diplomados de la escuela de hostelería de Lausana, han creado un nuevo tipo de establecimiento. Diseñado en torno a azules profundos y toques de naranja vivo que recuerdan las boyas y los puertos pesqueros, este comedor vibrante celebra la cocina 100% yodada. Aquí, cada uno puede crear su propia experiencia según sus gustos: un restaurante de servicio de mostrador con un menú que cambia según las llegadas, una tienda de comestibles para llevarse a la playa unas delicias marinas o una pescadería para prolongar la experiencia en casa. Con el aroma del rocío marino, el pescado recién desembarcado y un ambiente acogedor, BAP es una dirección cálida y moderna para los amantes de los sabores marinos.
