Siguiendo el modelo de las cafeterías, en el corazón de Brest, merece la pena visitar esta dirección por su agradable decoración, su cocina fresca y su sonriente equipo...
Es lo único que se ve, o casi lo único que se ve, este escaparate amarillo brillante en la esquina de una calle a dos pasos del Hôtel-de-Ville. El local albergó en su día una tienda de modelismo, luego una crêperie, antes de que Mathieu Ingrand lo convirtiera en un luminoso y relajado café-cantina a partir de 2023. Esta dirección es suave desde el asiento, pero no desde el plato, sino todo lo contrario. El desayuno empieza a las 9h30, con huevos revueltos, bacon y todo lo demás. Al mediodía, y por la noche de jueves a viernes, el propietario imagina una cocina de bistró con los chakras bien abiertos: 50% vegano y dispuesto a viajar, el menú anuncia, por ejemplo, caballa à la flamme, pulpa de tomate y rábano, o karaage don, pollo frito japonés servido con arroz, puerro asado en miso, ensalada de col y un huevo ajitsuké. El menú cambia cada semana, a excepción del imperdible croque-monsieur, en el que hasta el bollo de brioche es casero. A la hora de la merienda también hay buenas opciones dulces.
