Coup de foudre

Si es un asiduo de los bares de Rennes, se habrá cruzado con él en el Café du Port, donde trabajó durante trece años. Pierre Marchand es un nombre muy conocido en la capital bretona. Hay restaurantes a los que se va por la comida, otros por la personalidad del dueño y otros por la carta de vinos. Aquí se dan cita las tres cosas. Con su estilo inimitable, su cocina de mercado sin florituras pero sabrosa y sus vinos naturales, Coup de Foudre se impone rápidamente. Júzguelo usted mismo: hueso de tuétano gratinado con berberechos como entrante, secreto de cerdo, crumble de parmesano y patatas Hasselback y, de postre, ¡col de chocolate y masa de galleta! Si tienes un presupuesto ajustado, el menú de mediodía cuesta 22 euros; si no, puedes esperar pagar unos 40 euros en la pizarra.