En la costa atlántica, Glouglou seduce a los epicúreos con su cocina viajera y su selección de vinos de vanguardia.
Abierto en 2022 por Marie Le Damany y Guillaume Ferronière, Glouglou es, como su nombre indica, todo vino. La escuela de hostelería y la pasión por las buenas bebidas unieron a estos dos nanteses. Esta pareja de gourmets, que ha trabajado en establecimientos como el Louis XV de Mónaco, el Saint James de Bouliac o La Mare aux Oiseaux, ofrece una cocina creativa que combina los clásicos de la bistronomía francesa con inspiraciones de sus viajes, como este sashimi de abadejo con infusión de nam-yum, rábano daikon y guindilla de ojo de perdiz. La bodega cuenta con más de 500 referencias. Se organizan talleres de cata de vinos con cita previa. Un lugar perfecto para descubrir con amigos o como escapada romántica.
