Descripción
En un restaurante con un diseño excepcional, ven a degustar una cocina a la altura. ¡Sumérgete en el sorprendente universo de Nicolas y Solange Adam!
Un plato de Nicolas nunca pasa desapercibido. ¡No, es que te deja boquiabierto, se eleva en este comedor tan ligero donde hasta los pescados parecen estar en ingravidez! ¡Oh, un foie gras en las alturas al estilo Mac Adam! ¡Ah, una patata frita etérea como el servicio de Solange… «Nuestra decoración ha liberado por completo mi cocina de complejos. Me he liberado en este entorno moderno», explica Nicolas Adam, exchef estadounidense. ¿Vieille Tour o un tarro de diseño? Tú decides; en cualquier caso, no saldrás indiferente de este LVT. ¿Algunas pistas? ¡Un ravioli abierto de langostino, cremosidad tailandesa, espuma de rúcula y limón confitado! ¿O por qué no unas mollejas de ternera a la plancha, ñoquis de patata, lechuga «sucrine» salteada y gouda añejo, o un filete de salmonete con espárragos «a la bretona» y muselina de guisantes?
