Restaurant Ar Milin' - Le Bistrot du Moulin

Ar Milin" significa "el molino" en bretón... La rueda de paletas ya no gira, pero el lugar sigue tan animado como siempre. A orillas del Vilaine, en el corazón de un magnífico parque paisajístico de cinco hectáreas, la imponente casa, que es a la vez hotel y restaurante, acoge a sus huéspedes para un momento de relajación y mimo. En la terraza a orillas del agua en verano, o junto al fuego en invierno, el chef sirve una cocina bistronómica e instintiva basada en productos de mercado y de temporada, flores comestibles, hierbas aromáticas y verduras recogidas por él mismo en el huerto del Jardin d'Albertine. ¿Una muestra del menú? Bistec de abadejo asado en mantequilla semisalada, juliana de verduras con sésamo, bisque de cigalas y salsa vierge, o buey de Limousin desmenuzado, puré de patatas con mostaza a la antigua y champiñones a la sartén.