Chefs bretones con estrella Michelin 2020 y gastronomía sostenible
Los chefs Sébastien Martinez del Moulin de Rosmadec, en Pont-Aven, Eric Mignard del Castel Marie-Louise, en La Baule, Jean-François Pantaleon del restaurante Roza y Mathieu Pérou del Manoir de la Régate, en Nantes, ¡son los nuevos premiados con estrellas Michelin en 2021!
Además, la Guía Michelin reconoce ahora con su Estrella Verde la gastronomía sostenible y la labor de los chefs comprometidos con el medio ambiente. Los 5 restaurantes distinguidos este año son: Les Jardins Sauvages, en La Gacilly, Empreinte, en Vannes, Maison Tiegezh, en Guer y Holen e Ima, en Rennes. También se otorgó el premio especial al servicio a Marion Denieul, de la Maison Tiegezh, en Guer.
Restaurantes 2 estrellas
- Anne de Bretagne en La Plaine-sur-Mer
- Auberge des Glazicks en Plomodiern
- Le Coquillage en Saint-Méloir-des-Ondes (estrella verde)
Restaurant gastronomique Le Pressoir, portrait du chef Vincent David|
Homme portant un toast au restaurantHomme portant un toast au restaurant|
Restaurantes 1 estrella
- Terre Mer en Auray
- Le M en Brest
- La Table de Breizh Café en Cancale
- Restaurant Nicolas Carro en Carantec
- Côté Cuisine en Carnac
- Les Trois Rochers – Villa Tri Men en Combrit
- Le Pourquoi Pas en Dinard
- Maison Tiegezh en Guer (estrella verde y premio especial al servicio)
- Le Manoir de la Boulaie en Haute-Goulaine
- L’Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu en Le Conquet
- Le Castel Marie-Louise en La Baule (nueva estrella)
- Maison Tirel Guérin en La Gouesnière
- L’Anthocyane en Lannion
- L’Amphitryon en Lorient
- L’Auberge Grand Maison en Mûr-de-Bretagne
- L’Atlantide 1874 en Nantes
- Le Manoir de la Régate en Nantes (nueva estrella)
- Lulu Rouget en Nantes
- Roza en Nantes (nueva estrella)
- Le Moulin de Rosmadec en Pont-Aven (nueva estrella)
- La Vieille Tour à Plérin
- La Table de la Butte en Plouider
- Le Château de Sable en Porspoder
- Le Petit Hôtel du Grand Large en Portivy (estrella verde)
- L’Avel-Vor en Port-Louis
- Allium en Quimper
- L’Auberge du Pont d’Acigné en Noyal-sur-Vilaine
- Ima en Rennes (estrella verde)
- Racines en Rennes
- Holen en Rennes (estrella verde)
- Le Yachtman – Le Brittany en Roscoff
- La Ville Blanche en Rospez
- Le Pressoir en Saint-Avé
- Aux Pesked en Saint-Brieuc
- La Mare aux Oiseaux en Saint-Joachim
- Le Saint-Placide en Saint-Malo
- Auberge La Pomme d’Api en Saint-Pol-de-Léon
- Manoir de Lan Kerellec en Trébeurden
- Aigue Marine en Tréguier
- La Gourmandière en Vannes
- Le Roscanvec en Vannes
